饲料成本上涨 流通费高促价格上涨
另外，记者还了解到，近年来，包括内蒙古自治区在内的各地草原，鉴于生态保护原因都在实施休牧、轮牧和禁牧，限制草原过载。我国从2011年开始， 在内蒙古、新疆、西藏、青海、四川、甘肃、宁夏和云南等８个主要草原牧区省份以及新疆生产建设兵团，全面推行建立了草原生态保护补助奖励机制，限制过载， 保护草原。
2012年上半年牛羊肉行业市场分析研究报告
牛羊肉价格上涨的另一个原因，就是饲养成本的提高。牧民普遍反映，近两年饲料价格连续上涨，特别是豆类、玉米等主要品种：
牧民1：不光是羊涨，人工、饲料价格都在涨。
牧民2：现在玉米都一块多了。
记者：原来卖多少钱一斤呢？
牧民2：1公斤六角多的时候也有，过完年也许还得涨。一捆草现在都300多了，600、700斤的。
另外，流通费用高，也是牛羊肉价格上涨的原因之一。特别是今年，内蒙古呼伦贝尔和锡林郭勒等多个草原连续遭遇风雪袭击，公路运输尤其困难。加上油价上涨。这些成本的增加，都加剧了牛羊肉价格的上涨。
专家：价格高位将持续至春季
那么，未来牛羊肉的价格走势如何？商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍认为，价格高位会一直持续到春季。
赵萍：从供给的方面来说，牛羊肉价格的上涨主要来自供给数量不足，而牛肉和羊肉的生产需要一定 周期，因为养牛养羊的生产周期相对较长，而目前我国母牛和母羊的供给数量也在下降，因此，未来牛肉和羊肉供给上升是需要较长的周期。另外，从需求方面来 说，低温导致我国对牛羊肉的需求保持较长时间，特别是恰逢春节等传统的节日，越来越多的人会消费牛肉和羊肉，因此我认为，牛肉和羊肉的价格高位至少要持续 到春节以后，可能在春天时会有所好转。
