改革开放后，我国的酒店行业是与国际接轨最早的行业，经过二十年来的发展，跨越了世界酒店业近百年的发展历程，取得的成绩是有目共睹的。随着世界一体化的进程不断加快及我国加入WTO，中国这个庞大的消费市场越来越受到国外企业的高度重视。国外酒店管理集团10年内在我国迅猛发展，目前我国酒店管理者已经清楚的认识到形势的严峻，并开始接受国外先进的经营管理理念。虽然中国酒店行业取得了很大的成绩，但毕竟发展的时间不长，文化底蕴也不够深厚，对酒店企业文化的理解还存在各种误区，而且传统的酒店经营模式已不再适应当前的形势，如何突破瓶颈成为中国酒店能否继续发展的关键。文化是企业的制胜法宝，优秀的企业文化是企业从小到大，长盛不衰的秘诀，酒店作为以服务客人为宗旨的经济组织，是最具文化气质的人格化的企业，酒店企业文化是企业文化的一个分支，兴起于酒店业发展比较发达的西方国家。实践证明，酒店企业文化在酒店经营中发挥了巨大的能动作用，中国的酒店业应走出在认识和实践中的误区，创建有中国特色的酒店企业文化，以独特的文化在世界酒店文化的竞争中取胜，可以预见的是酒店企业文化必将成为21世纪酒店的核心竞争力。本报告以海景花园大酒店和香格里拉大酒店为研究对象。
〖 目 录 〗
绪 言 1
上 部：综述篇 2～52
第1章：企业文化策划概述 2～15
第1节：企业文化策划的内涵与构成要素2～4
第2节：企业文化策划的内容体系5～15
第2章：我国企业文化策划分析 16～29
第1节：企业文化策划的必要性16～18
第2节：国内企业文化策划现状与特点19～23
第3节：企业文化策划的环境分析24～29
第3章：企业文化策划的操作流程与方法 30～46
第1节：企业文化策划的定位与创意阶段30～35
第2节：企业文化策划的调研与诊断阶段36～39
第3节：企业文化策划的设计与规划阶段40～42
第4节：企业文化策划的实施与传播阶段43～45
第5节：企业文化策划的跟踪与测评阶段46
第4章：企业文化策划的应用分析 47～52
第1节：企业文化策划工程的导入47
第2节：企业文化策划工程的目标48
第3节：企业文化策划工程的原则49
第4节：企业文化策划工程的方法与步骤50
第5节：企业文化策划工程的实施重点51
第6节：企业文化策划工程的评估与调整52
中 部：行业篇 53～102
第1章：酒店企业文化概述 53～66
第1节：企业文化概述 53～60
1.企业文化的内涵53
2.企业文化的结构54～57
3.企业文化的功能及作用58～60
第2节：酒店企业文化的涵义及特征 61～62
1.酒店企业文化的涵义61
2.酒店企业文化的特征62
第3节：酒店企业文化的构成 63～65
1.酒店的物质文化63
2.酒店的技术文化64
3.酒店的精神文化65
第4节：酒店企业文化的作用66
第2章：酒店企业文化的生命周期分析 67～75
第1节：酒店企业文化的结构67～69
第2节：酒店企业的创业期文化70
第3节：酒店企业的成长期文化71～73
第4节：酒店企业的成熟期文化74
第5节：酒店企业的衰落期文化75
第3章：我国酒店行业企业文化的现状分析 76～85
第1节：酒店的涵义76
第2节：我国酒店行业发展现状概述77～79
第3节：我国酒店行业企业文化建设的现状 80～85
1.我国酒店行业企业文化的研究现状 80
2.我国酒店行业企业文化建设中的误区及原因81～85
第4章：中外企业文化比较分析 86～88
第1节：中外企业精神文化比较分析86
第2节：中外企业制度文化比较分析87
第3节：中外企业服务文化比较分析88
第5章：中国酒店行业企业文化建设的对策研究 89～102
第1节：酒店企业物质文化建设的对策89～92
第2节：酒店企业技术文化的建设的对策93～98
第3节：酒店企业精神文化的建设的对策99～104
第4节：通过思想政治教育工作完善酒店企业文化102
下 部：公司篇 103～146
第1章：酒店公司企业文化的调查与评价 103～110
第1节：企业文化的调查103～107
第2节：企业文化的综合评价 108～110
1.文化评价结果108
2.文化评价总结109～110
第2章：酒店公司企业文化的分析与诊断 111～124
第1节：文化成因分析111～116
第2节：文化诊断 117～121
1.价值理念剖析117～119
2.制度层的诊断120
3.物质层的诊断121
第3节：文化主要问题总结122～124
第3章：酒店公司企业文化建设方案设计 125～136
第1节：理念的提炼125～129
第2节：制度层设计和物质层设计130～132
第3节：建设大纲133～136
第4章：方案的实施与控制 137～146
第1节：实施保障 137
第2节：实施的关键问题和方法138～143
第3节：实施计划144～146
结 论147
