摘要
   蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
   本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家经济信息中心、全国商业信息中心、国内外相关报刊杂志的基础信息，对我国蛋糕行业的供给与需求状况、市场格局与分布、部分地区蛋糕市场的发展状况、蛋糕消费态势等进行了分析。报告重点分析了我国蛋糕市场的竞争状况、行业发展形势与企业的发展对策，还对蛋糕未来发展趋势进行了研判，是蛋糕生产企业、经营企业、科研机构等单位准确了解目前蛋糕行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的决策参考依据。

目录
第一章 蛋糕行业的概述及特性
第一节 蛋糕行业的概述
第二节 蛋糕行业的特性
第三节 蛋糕行业国内外的发展概况
 
第二章 2009-2010年全球蛋糕行业发展情况分析 
第一节 全球蛋糕行业发展概况 
第二节 全球蛋糕行业主要地区市场概况分析 
一、北美洲地区国家市场情况 
二、欧洲地区国家市场情况 
三、亚洲地区国家市场情况 
第三节 2010-2012年全球蛋糕行业发展趋势分析
 
第三章 2009-2010年中国蛋糕行业内外部环境分析 
第一节 2009-2010年中国蛋糕行业发展概况
一、2009年中国经济运行情况
二、2009年中国蛋糕发展分析 
第二节 2010-2012年宏观经济形势预测 
第三节 中国蛋糕行业政策分析 
第四节 中国蛋糕发展社会环境分析
第五节 中国蛋糕行业相关法律分析  
 
第四章 2009-2010年中国蛋糕行业发展概况分析 
第一节 中国蛋糕行业发展回顾 
第二节 中国蛋糕行业发展现状分析 
第三节 近几年蛋糕行业企业运行状况分析 
一、近几年行业企业数量变化 
二、近几年行业企业规模变化
三、近几年行业从业人员变化 
四、近几年行业企业性质投资主体变化 
第四节 2009-2010年中国蛋糕行业上下游产业发展概况分析 
一、2009-2010年中国蛋糕行业上游产业发展概况分析 
二、2009-2010年中国蛋糕行业下游产业发展概况分析
 
第五章 2009-2010年中国蛋糕行业市场分析
第一节 2009-2010年中国蛋糕行业市场供给现状 
一、2009-2010年中国蛋糕行业产能情况 
二、2009-2010年中国蛋糕行业产量情况 
第二节 2009-2010年中国蛋糕行业市场需求分析
 
第六章 2009-2010年中国蛋糕行业进出口分析
第一节 2009-2010年中国蛋糕行业进口分析 
第二节 2009-2010年中国蛋糕行业出口分析
第三节 2010-2012年中国蛋糕行业进出口趋势预测
 
第七章 2009-2010年中国蛋糕行业重点企业和地区分析 
第一节 2009-2010年中国蛋糕行业重点企业分析
一、 企业一 
二、 企业二 
三、 企业三 
四、 企业四 
五、 企业五
……略 
注：企业分析包括以下内容
    一、企业简介 
    二、企业竞争优势分析 
    三、企业财务分析 
第二节 2009-2010年中国蛋糕行业重点地区分析
 
第八章 2009-2010年中国蛋糕行业技术发展分析 
第一节 2009-2010年中国蛋糕行业技术发展概述
第二节 2009-2010年全球蛋糕行业技术发展分析 
第三节 中国蛋糕主要技术差距分析 
 
第九章 2009-2010年蛋糕行业销售渠道分析 
第一节 蛋糕产品及应用（消费）主体 
第二节 国内主要市场区域分布情况 
第三节 新产品市场开拓推荐区域（或省市） 
第四节 销售模式及主要销售途径 
 
第十章 2010-2012年中国蛋糕行业发展趋势预测分析 
第一节 2010-2012年中国蛋糕行业发展趋势预测 
第二节 2010-2012年中国蛋糕市场发展预测 
一、2010-2012年中国蛋糕行业需求市场预测 
二、2010-2012年中国蛋糕行业供给市场预测
第三节 2010-2012年中国蛋糕技术发展趋势分析
第四节 2010-2012年中国蛋糕行业发展建议
 
 
第十一章 2010-2012年中国蛋糕行业投资前景预测分析
第一节 2010-2012年中国蛋糕行业投资环境分析 
第二节 2010-2012年中国蛋糕行业投资机会分析
第三节 2010-2012年中国蛋糕行业投资风险分析  
第四节 2010-2012年中国蛋糕行业投资策略分析