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本报济南9月1日讯 尽管离中秋节尚有 20多天，但中秋月饼已上市。记者今天在济南各大卖场、超市、蛋糕店看到，尽管受原料涨价等因素影响，今年的月饼价格并不比往年高；为加大促销力度，各厂家纷纷还推出杂粮月饼、无糖月饼、水果月饼等新品，以养生概念抢风市场。
“五谷杂粮月饼上市，绿色健康食品，欢迎品尝。”银座超市促销专区，销售员小刘向顾客推介，这是今年最流行的一款养生月饼。记者看到，除了琳琅满目的日式、台式、港式、广式、苏式、滇式、京式、鲁式月饼外，今年上市的月饼种类和花样比往年更多，口味也更加丰富多彩，尤以健康养生概念月饼风头最劲。
济南经七路一家品牌蛋糕店店长告诉记者，他们为中老年人研制生产的一款保健月饼，具有增强抵抗力的作用，是今年中秋节期间推介的主打产品。
在历山路的一家蛋糕店，记者发现，添加oligo（益生元）的月饼是今年推出的新品，以前口香糖、酸奶中听说有“益生元”，现在月饼里添加“益生元”，倒是挺新鲜，许多顾客很感兴趣。
据记者调查，所谓养生月饼，一是在制作工艺上“减油”、“减糖”，注重口味的清淡、适口、不油腻，与现代人的健康饮食习惯趋同；二是在原料配比上增加了紫薯、海苔、杂粮等既新鲜时尚又健康营养的新元素，比如紫薯中富含硒元素和花青素，花青素是重要的自由基清除剂，其能力是维生素C 的 20倍、维生素E 的 50倍，推出紫薯月饼也是为了顺应现代人对养生、美容等健康生活的追求，体现了月饼的“功能食品”新特征。
“与往年依靠过度包装发一时之财相比，今年中秋月饼突出健康养生概念，不断创新品种，是月饼市场回归理性的表现。”泉城路沃尔玛超市食品区一负责人介绍，今年制作月饼的原料从面粉、糖等各种配料价格都出现了上涨，莲蓉由去年的 2 万元/吨上涨到目前的 4万多元，但月饼价格却没有跟风大幅上涨。从目前上市的月饼价格看，散装月饼主打品种大都为每公斤 20元－ 160元，在社区超市内，月饼礼盒大都为100元左右，即使在一些大超市，精包装月饼礼盒也在 100元－300 元之间，动辄千元以上的“月饼贵族”比往年大为减少。
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