随着中秋节的临近，月饼的销售也开始在市场上热闹起来。健康养生，成为今年月饼市场中风头正劲的流行概念，“养生”月饼，以其标榜的“绿色”、“健康”占领不少市场。各大品牌都宣称自己的月饼添加了具有保健功能的原料，更有的标榜这就是一种保健品。然而事实是怎样的呢？一位资深营养师告诉记者，大打“养生健康牌”的月饼不一定具有滋补功效和较高营养价值，而且馅料中添加中药材的月饼还有可能对身体有害。
月饼被称为“保健品”
中秋吃月饼一直是我国的传统习俗。为满足消费者喜新的心理特点，每年月饼市场营销中商家都会推出许多新口味来满足消费者。随着近年健康观念的深入人心，今年“保健、滋补”等养生理念成了新卖点，商家宣传更是往“健康”上靠。
记者近日在采访中发现，我市的一些商场超市里的月饼，除了传统的枣泥、豆沙、火腿、莲蓉等口味外，海鲜类、中草药类等“养生月饼”层出不穷。这些月饼种类多样，馅料包含燕窝、西洋参、虫草。其中一款螺旋藻月饼更是宣称“富含多种维生素、矿物质以及SOD等酶类、丹宁、β－胡萝卜素、儿茶素等生物活性物质”，能“清除自由基，强抗氧化作用；清热解毒，提神去火”。
华润万家一位售货员介绍，今年保健养生为卖点的“养生”月饼卖得非常火热。他说，年轻人吃不惯那些老传统月饼，觉得太油腻，老人则出于健康考虑，也会选择养生类的月饼。
养生功效有限
螺旋藻月饼、人参月饼这类含有传统保健成分的月饼成为今年中秋市场的“新贵”，那这类月饼真的带有保健功能吗？记者注意到，虽然商家都将这些月饼标榜为“养生”月饼，但在这些月饼的说明中都只介绍螺旋藻或人参的保健功能，至于营养物质的具体含量有多少，却没有注明。
甘肃诺持营养中心营养师冯裕告诉记者，营养讲求均衡、持续，月饼只是季节性商品，即使有再高的营养成分也不一定能起到滋补作用。更何况一些号称具有“养生功效”的月饼，本来馅料就不是很多，那么其中能起到养生功效的成分更是微乎其微，因此“养生”月饼的作用更多的是商家的一种炒作。同时，对月饼来说，主要还是要好吃，而若过多添加螺旋藻等营养成分会影响月饼口味，所以就算这些“养生”月饼馅料里真的含有一些有价值的营养成分，含量也较低，很难达到滋补功效，而且在加工、烘焙过程中还会流失一部分营养成分。此外，不少月饼声称添加中药成分，如果身体没有需要而使用这些中药，反而会有害健康。因此，消费者若是因为“养生”月饼具有保健功能而跟风购买，恐怕会大失所望。
兰州市食品药品监督管理局的一位工作人员告诉记者，早在２００２年，卫生部就曾对保健食品的原料提出过明确的要求，将相关物品做了三大分类：第一类既是食品又是药品的物品，即“药食两用物品”，如山药、红小豆、生姜、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等，有１００种左右，这些是可以作为食品添加的；而第二类是可用于保健食品的中草药，如：虫草、人参、芦荟、三七、当归、红花、西洋参等，只属于“可用于保健食品中的中草药”，月饼作为普通食品而不是保健食品，是不能任意加入这些中草药的。
他表示，在月饼中添加中药材，不仅不能治病，更涉嫌违法。他说，俗话说是药三分毒，就算是天麻、人参、虫草这样的名贵中药材一样不例外，《中华人民共和国食品安全法》还明确规定，虫草、人参、芦荟、三七、当归、红花、西洋参等，只属于“可用于保健食品中的中草药”，月饼作为普通食品而不是保健食品，不得添加任何药物成分。如果不是经医生诊断的适应症，乱食乱用含天麻、人参、虫草这些中药材的药膳月饼，弄不好还会对身体有害。
来源：食品商务网
免责声明：本文章为转载，所载资料仅供参考，并不构成投资建议，艾凯数据研究中心对该资料或使用该资料所导致的结果概不承担任何责任。若资料与原文有异，概以原文为准。
