中国艾凯咨询网数据显示：2015年3月中国酱油产量为73.65万吨，同比增长3.04%。2015年1-3月止累计中国酱油产量232.43万吨，同比增长6.46%。2015年3月全国酱油数据表如下表所示：
 
2015年1-3月全国酱油产量分省市统计表
地区
3月(万吨)
1-3月止累计（万吨）
3月同比增长（%）
1-3月累计同比增长（%）
全国
73.65
232.43
3.04
6.46
北京
0.26
0.80
-11.08
-0.41
天津
0.43
1.17
-12.06
0.25
河北
0.37
1.24
25.9
23.33
山西
0.05
0.16
6.12
9.08
内蒙古
0.17
0.41
15.47
15.03
辽宁
2.27
6.08
3.31
6.17
吉林
0.60
1.71
-17.67
-19.94
黑龙江
0.37
0.96
28.74
12.61
上海
1.12
3.20
25.55
30.27
江苏
7.72
29.51
69.31
18.32
浙江
1.72
4.16
-4.66
-5.03
安徽
0.68
2.05
-41.84
-39.33
福建
1.28
2.89
9.89
-18.13
江西
0.75
1.82
27.57
17.15
山东
8.15
21.47
14.94
12.02
河南
5.85
17.49
-11.13
5.35
湖北
1.06
3.19
-5.96
-3.93
湖南
5.05
15.83
-23.81
-0.82
广东
29.09
98.28
1.85
7.91
广西
0.11
0.14
8.25
6.02
海南
-
-
-
-
重庆
0.47
1.30
22.71
8.72
四川
5.19
16.17
-8.82
-0.51
贵州
0.26
0.72
36.33
5.27
云南
0.23
0.63
6.26
6.77
西藏
-
-
-
-
陕西
0.24
0.50
158.02
48.39
甘肃
0.10
0.27
3.88
1.68
青海
-
-
-
-
宁夏
-
-
-
-
新疆
0.08
0.27
24.03
-6.44
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数据来源：国家统计局，中国艾凯咨询网整理