中国艾凯咨询网数据显示：2015年9月中国酱油产量为864,746.62吨，同比增长2.89%。2015年1-9月止累计中国酱油产量7,128,754.60吨，同比增长4.54%。2015年9月全国酱油数据表如下表所示：
2015年1-9月全国酱油产量分省市统计表
地区 | 9月(吨) | 1-9月止累计（吨） | 9月同比增长（%） | 1-9月累计同比增长（%） |
全国 | 864,746.62 | 7,128,754.60 | 2.89 | 4.54 |
北京 | 3,143.25 | 22,355.75 | -4.4 | -9.01 |
天津 | 2,436.00 | 27,958.00 | 4.01 | 3.71 |
河北 | 4,556.00 | 35,841.58 | 20.91 | 21.97 |
山西 | - | 2,480.00 | - | -31.61 |
内蒙古 | 3,767.00 | 23,520.00 | 7.78 | 7.55 |
辽宁 | 25,946.00 | 287,049.00 | -1.07 | 1.38 |
吉林 | 5,679.00 | 52,627.00 | -12.48 | -16.36 |
黑龙江 | 8,685.00 | 48,243.00 | -10.84 | 7.12 |
上海 | 10,125.27 | 93,380.09 | -12.5 | 7.43 |
江苏 | 59,312.41 | 715,434.02 | 6.39 | 20.15 |
浙江 | 14,395.23 | 133,875.50 | -15.3 | -3.44 |
安徽 | 9,523.00 | 78,716.40 | -15.79 | -27.02 |
福建 | 7,313.90 | 72,573.46 | -50.27 | -29.71 |
江西 | 17,467.00 | 86,750.00 | 46.24 | 11.95 |
山东 | 79,008.84 | 700,628.57 | -0.07 | 9.25 |
河南 | 70,120.09 | 563,956.42 | -18.3 | -4.67 |
湖北 | 13,754.00 | 112,331.00 | 27.33 | 9.45 |
湖南 | 65,706.00 | 476,706.00 | -6.91 | -3.44 |
广东 | 400,352.38 | 3,038,113.95 | 14.2 | 7.59 |
广西 | 800 | 7,960.00 | 122.22 | 21.68 |
海南 | - | - | - | - |
重庆 | 6,571.50 | 48,142.23 | 9.2 | 18.91 |
四川 | 42,919.78 | 410,283.75 | -11.31 | -7.14 |
贵州 | 2,778.30 | 23,254.90 | 13.78 | 10.76 |
云南 | 2,663.50 | 22,258.58 | 52.29 | 34.06 |
西藏 | - | - | - | - |
陕西 | 5,917.17 | 26,743.40 | 33.78 | 68.42 |
甘肃 | 1,093.00 | 10,761.00 | -33.88 | 3.31 |
青海 | - | - | - | - |
宁夏 | - | - | - | - |
新疆 | 713 | 6,811.00 | 46.41 | 5.27 |
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数据来源：国家统计局，中国艾凯咨询网整理
