中国艾凯咨询网数据显示：2015年7月中国酱油产量为761,279.46吨，同比增长1.54%。2015年1-7月止累计中国酱油产量5,494,259.56吨，同比增长5.8%。2015年7月全国酱油数据表如下表所示：
2015年1-7月全国酱油产量分省市统计表
地区 | 7月(吨) | 1-7月止累计（吨） | 7月同比增长（%） | 1-7月累计同比增长（%） |
全国 | 761,279.46 | 5,494,259.56 | 1.54 | 5.8 |
北京 | 1,968.97 | 16,910.05 | -26.9 | -7.64 |
天津 | 2,398.00 | 23,592.00 | 19.24 | 4.76 |
河北 | 3,809.00 | 27,113.58 | 24.93 | 23.72 |
山西 | 163 | 2,480.00 | -44.75 | -7.29 |
内蒙古 | 3,208.00 | 16,067.00 | -7.15 | 7.12 |
辽宁 | 30,802.00 | 233,655.00 | -0.92 | 1.19 |
吉林 | 5,358.00 | 41,717.00 | -13.33 | -16.98 |
黑龙江 | 7,508.00 | 31,108.00 | 4.39 | 10.63 |
上海 | 12,280.72 | 73,736.88 | -4.64 | 13.4 |
江苏 | 74,025.10 | 597,741.37 | 22.67 | 24.74 |
浙江 | 15,020.67 | 106,183.71 | -9.26 | -0.88 |
安徽 | 9,117.00 | 59,402.40 | -21.72 | -30.14 |
福建 | 7,364.72 | 57,727.17 | -28.25 | -27.05 |
江西 | 15,239.00 | 57,711.67 | 80.66 | -0.32 |
山东 | 78,450.02 | 546,560.20 | 10.92 | 11.23 |
河南 | 57,000.12 | 426,626.08 | -7.12 | -0.83 |
湖北 | 11,689.00 | 85,741.00 | 22.5 | 5.91 |
湖南 | 56,770.00 | 356,449.00 | -32.13 | 0.3 |
广东 | 311,970.24 | 2,280,099.03 | 5.36 | 6.53 |
广西 | 800 | 6,560.00 | 158.06 | 11.75 |
海南 | - | - | - | - |
重庆 | 5,818.40 | 35,093.07 | 26.29 | 18.03 |
四川 | 40,889.29 | 346,681.41 | 3.57 | 0.35 |
贵州 | 2,260.60 | 17,928.80 | -6.19 | 9.95 |
云南 | 2,322.70 | 17,374.80 | 15.1 | 37.96 |
西藏 | - | - | - | - |
陕西 | 2,868.91 | 15,865.34 | 75.47 | 73.43 |
甘肃 | 1,523.00 | 8,539.00 | 34.42 | 16.57 |
青海 | - | - | - | - |
宁夏 | - | - | - | - |
新疆 | 655 | 5,596.00 | -5.76 | 1.16 |
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数据来源：国家统计局，中国艾凯咨询网整理
